Шоколадный хлеб с черносливом и миндалем

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Десертный хлеб для праздничного стола и не только ;)

50-60 г хмелевой закваски (http://www.edimdoma.ru/retsepty/32844-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska)
250 мл + 2 ст.л. воды
350-400 г муки
1-1,5 ст.л. отрубей
50 мл растительного масла
80 г сахара +1 ч.л. сахара или меда
3 ст.л. какао
60 г чернослива
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. миндаля от Деликатески
ванилин

'Оживить' закваску и приготовить опару по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/33336-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske до 10 шага включительно. Затем к опаре добавить сахар, соль, ванилин,

растительное масло

и муку (около 125 г), смешанную с какао,

всыпать нарезанный чернослив,

перемешать, выложить в форму, смазанную маслом (или застеленную бумагой для выпечки), разровнять, сверху смазать маслом,

посыпать рубленным миндалем, накрыть и поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать.

Духовку разогреть до 220*С, выпекать хлеб около 25-30 минут до румяного цвета.

Остудить на решетке и подавать.