Сдобные булочки-лепестки

По составу в принципе обычные сдобные булочки, НО заинтересовала сама их форма и процесс приготовления...уже неоднократно встречала такое, что тесто нужно несколько раз отбить об стол...не удержалась и решила испечь! булки клааасс....зачетные) Мужу понравилось то, что лепесток можно отогнуть..туда что нибудь положить (сыр, мясо)и сделать мини бургер)) получается 8 средних булочек...думаю даже у новичка все сразу выйдет как надо!

250 гр муки
1 ст ложка сахара
7 гр сухих дрожжей, которые идут сразу в муку
1/2 ч ложки соли
1 ст ложка сливочного масла
150 мл теплой воды

Смешать муку, соль и сахар

Добавить маленькие кусочки сливочного масла

В центре сделать лунку и всыпать туда дрожжи

Влить воду и замесить тесто...

переложить его на стол и вымесить как следует

затем собрать его в шар и раскатать...так сделать несколько раз, пока тесто не станет очень и очень гладким

затем это шар из теста несколько раз как следует шмякнуть об стол со всей силы, завернуть в пещевую пленку и оставить в тепле на 15-20 минут

за это время тесто начнет расти и пленка натянется вот так...

тесто размять руками на столе, присыпанном мукой..разрезать на 8 частей

каждый кусок раскатать в лепешку

края лепешки собрать к центру и быстро слепить ровный шарик

у каждого шарика ножницами сделать надрез

каждый надрез скалкой раскатать в тонкий лепесток

накрыть им верх шарика

противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить на нее булки. Присыпать их мукой и затянуть пищевой пленкой. Оставить на 40 минут - за это время они должны вырасти

выпекать 25 минут при температуре 200 градусов