Пшеничный хлеб с базиликом (на закваске)

Бездрожжевой домашний хлеб с базиликом. Попробуйте :) Напоминаю, что закваску можно приготовить по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/32844-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska

100-120 г закваски
0,5 л + 2 ст.л. воды
700-750 г муки
3-4 ст.л. ржаных отрубей
4-5 ст.л. растительного масла
1,5-2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара или меда
1-2 ст.л. сушеного базилика

Закваску 'оживить' и приготовить опару по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/33095-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske до 10 шага включительно. Затем добавить соль, базилик, муку и масло,

замесить не очень крутое тесто,

Выложить тесто в форму для выпечки хорошо смазанную растительным маслом (или застеленную бумагой для выпечки). Сверху тесто смазать растительным маслом, разровнять ложкой, накрыть крышкой (или кухонным полотенцем) и снова поставить в теплое место. Через 3-4 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать.

Духовку разогреть до 240*С выпекать хлеб 20 минут, затем снизить температуру до 200*С и выпекать еще 20-25 минут до румяного цвета. Готовый хлеб горячим вынуть из формы, сбрызнуть водой, завернуть в кухонное полотенце и положить в пакет (или накрыть фольгой и укутать полотенцем).

Через 1 час можно разрезать и пробовать. Кушайте на здоровье! :)