Постный хлеб "Оливковый"

Раздразнилась nbsp;битвами с хлебушком и сама задумала испечь))) nbsp;Аnbsp;раз пост,стала искать подходящий рецепт! nbsp;Никогда не пекла на рассолеnbsp;(только на сыворотке),поэтому заинтересовалась именно этим рецептом)))) nbsp;От себя добавила ржаную мукуnbsp;для пользы...nbsp;А помогала мне замешивать тесто мояnbsp;хлебопечка!nbsp;Она у меня давно,но почему-то не получается в ней верхняя корочка,как хочется...румяная, nbsp;хотя ставлю на третий уровень зажарки,поэтому решила,что теперь буду печь в духовке)))nbsp;

Продукты...

Рассол можно использовать любой,только тёплый...Или взять простую воду!

Итак,высыпаем ржаную муку и не всю пшеничную муку.

Добавим сахар, сначала ложку,а потом попробуем и выясним,нужен ли ещё сахар,всё зависит от насыщенности рассола! Добавим 2 ложки,а не грамма!

С солью поступаем также! Около чайной ложки соли понадобится,а не грамм!

Смешиваем в шейкере рассол с дрожжами и с маслом (я разбавила рассол немного горячей водой и он получился тёплым и в достаточном количестве).

Выливаем смесь в хлебопечку...

Включаем режим 'замес теста'...

Постепенно подсыпаем муку.

Тесто взяло муки достаточно и не прилипает к стенкам!

Добавим в замес мелко нарубленные томаты...,примерно горсть.

Оливки...

Закрываем и ждём сигнала (у меня программа на 1,5 часа).

Выкладываем тесто на стол с мукой...

Решила поделить буханку на части...

Длинную металлическую форму 'кирпичик' выстелила для страховки пергаментом и смазала всю бумагу маслом.

Выложила аккуратно все фракции теста.

Смазала верх маслом...

Для верха я взяла микс из семечек,но лучше положить семечки в тесто,так как мои почти все при жарке отскочили)))

Посыпаем...

Выпекаем минут 40 при 180*. Я оставляла на ночь под полотенцем остывать.

Мой хлебушек весит 750 г.

Подаём его с рагу из предыдущего рецепта... http://www.edimdoma.ru/retsepty/65274-vegetarianskiy-chili-chili-con-carne-latyshskaya-versiya

Или на бутерброды к завтраку! Хватит и на то и это))))

Очень ароматный настоящий хлеб вышел! Кто не постится,можно печь его на сыворотке!