пивной хлеб с каперсами

пиво-80 мл
вода-80 мл
сахар-1 ст.л.
соль-1.5 ч.л.
дрожжи-1 ч.л.
каперсы-3 ст.л.
растит.масло-1 ст.л.
мука-300 г
мука для подмеса-70 г

сделать опару-дрожжи смешать с 3 ст.л.муки с сахаром и 1 ст.л.теплой воды,дать подойти

затем в мисочку налить теплое пиво,размешать с опарой,добавить воду и каперсы,перемешать

добавить масло и муку частями,вымесить мягкое тесто и дать ему постоять 20 мин.

подмесить еще раз тесто и дать ему подойти,так чтобы увеличилось в объеме вдвое

выложить тесто в форму и дать подойти около 1часа,выпекать при т.190 около 45 мин.