Лепешка с "глазуньей"

nbsp;Что приготовить из вчерашней сырной лепёшки (купила в частной пекарне), nbsp;которую уже не хочется просто так кушать? nbsp;На выручку пришла такая идея: яичница-'глазунья' с беконом, nbsp;такое на завтрак любят все мужчины)))nbsp;

Лепёшка дрожжевая была у меня.

Выщипываем серединку,стараясь не нарушить дно!

Бекон нарезать.

Разложить ломтики по краю лепёшки.

Вбить в центр 3 яйца.

Порей нарезать на колечки,кусочек чили измельчить.

Посыпать сверху,посолить,поперчить. Можно посыпать сыром,но мне не хотелось закрывать красивый верхний вид,да и лепёшка была сырная!

Смазываем форму маслом и запекаем лепёшку,пока яйца не схватятся,а лук и бекон не зарумянятся.

Отрезаем по кусочку и сразу подаём на завтрак или перекус!

Так как лепёшка была размером с тарелку,хватает на 4 человек по кусочку.

Угощаемся,друзья)))

К горячей лепёшечке предлагаю подать помидорки или вот такой салатик от Светочки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/70875-novogodniy-salat-snezhki Делать не трудно,но все с удовольствием покушали его)))