Китайские пампушки

Мука 750г.
Тыква 200г.
Дрожжи сухие 14г.
Соль
Вода

Тыкву нарезать небольшими кусочками и сварить до мягкости. Остудить и сделать пюре.

Муку и дрожжи делим пополам и готовим две заготовки для теста. В первую часть муки с дрожжами добавляем немного соли и теплой воды,замешиваем крутое и гладкое тесто (я вымешивала руками 5-7 минут).

Во вторую часть муки с дрожжами добавляем тыквенное пюре,соль,при необходимости немного воды. Замешиваем вторую часть теста. Скатываем тесто в два шара (белый и оранжевый).

Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.

Раскатываем каждый шар теста в пласт прямоугольной формы одного размера.

Сверху белого кладем оранжевый пласт.

Сворачиваем в рулет.

Разрезаем рулет на небольшие кусочки.

Готовим пампушки на пару 20-25 минут.

Треть пампушек я запекла в духовке (20 минут при 190градусах) ,смазав их растительным маслом и присыпав кунжутом. По вкусу получилось похоже на багет.

Духовые пампушки для остывания накроем льняным полотенцем,паровые остудим до комнатной температуры. Пампушки довольно сытные, хороши к китайским мясным блюдам с их разнообразными соусами. Приятного аппетита!