Хлебцы с семенами льна

Хлебцы получились не очень фотогеничные, но очень вкусные и полезные. Пушистый мякиш скрывается под хрустящей корочкой, можно кушать вместо хлеба, можно и джем намазать! В состав булок входит льняная мука, если ее нет, то просто замените таким же количеством пшеничной муки, но семена обязательно добавтьте, они придают изюминку этому хлебу!

Отвесить и просеять муку, добавить соль, льняное семя, льняную муку, масло.

Хорошо размять пальцами масло, равномерно перемешать смесь.

Мед развести в теплой воде, добавить дрожжи, дать постоять минут 5.

Добавить дрожжевую смесь к муке ..

И вымешать мягкое тесто. Оставить на 10 минут отдохнуть. Через 10 минут тесто помесить 10 секунд. Затем оставить опять отдохнуть тесто и повторить процесс вымешивания еще 2 раза через каждые 10 минут.

Затем поставить тесто на 1 час в теплое место. Тесто получается красивое, мягкое, с ним приятно работать.

Разделить тесто на 10-12 частей.

Раскатать..

Свернуть плотным рулетиком.

Даем отдохнуть 30-40 мин. Сделать продольные, глубокие (глубже, чем у меня), надрезы.

И отправляем в печь до зарумянивания!