Хлебные весенние лепешки

Простой рецепт с минимальным количеством ингридиентов!)) Но получается вкусно! А тесто очень приятное и легко раскатывается! Для многих, скорее всего, уже давно известен такой способ формирования лепешек, но для меня это было новинкой: лепешечки получаются с таким слегка слоистым эффектом!))) Вкусно и с супом, и просто так с кусочком сыра или буженинки к чаю.

Вода - 1 ст.
Мука - 3 ст. (+ на подпыл)
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 50 мл
Лук зеленый - перья из двух луковичек
Петрушка - около 15 стебельков
Укроп - около 15 стебельков
стакан = 250 мл

Смешиваем воду, соль и муку. Замешиваем мягкое тесто. Формируем шар и накрываем кастрюлькой, оставляем на 30 минут отдохнуть.

Зелень мелко нарезаем и перемешиваем.

Отдохнувшее тесто слегка обминаем, формируем колбаску и делим на 6 равных частей.

Каждый кусочек раскатываем тонко, это получается без особого труда!

Смазываем растительным маслом.

Присыпаем зеленью.

Формируем сначала рулетик.

Затем сворачиваем в 'улитку', слегка придавливаем ее рукой.

Раскатываем тонко нашу 'улитку' скалкой и отправляем на сухую разогретую сковороду. Жарим на слабом огне под крышкой примерно по 7 минут с каждой стороны до зарумянивания. Лепешки получаются небольшими, поэтому, можно выкладывать в большой сковороде по две штуки, чтобы было быстрее.

Готовые лепешки выкладываем на бумажную салфетку, накрываем тоже бумажной салфеткой и кухонным полотенцем, чтобы наши лепешечки стали мягкими!