Хлеб с манной кашей

У нас в Челябинске стоит невыносимая жара и мой ребёнок частенько отказывается есть кашу.Первое время я её выбрасывала,а потом нашла применение каше в десертах и выпечке.Одним из таких рецептов хочу поделиться с вами.Хлеб с манной кашей может быть сладким или пряным.В сладкий вариант можно добавить ложку мёда(кленового или инвертного сиропа),орехи и сухофрукты.Кашу я варю не очень густую с сахаром и солью.Вес готового хлеба из этого количества продуктов-примерно 400 грамм.

150 гр манной каши,сваренной на молоке с сахаром и солью
200 гр муки
1 ч.л.сухих дрожжей(без горки)
50 мл тёплой воды
2 ст.л.растительного масла
0,5 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
хлопья томата,орегано,орехи,сухофрукты и любые другие специи и добавки
2 ст.л. молока для смазывания хлеба
манка,орехи и т.д.для посыпки

По 1 чайной ложке сахара и муки смешать с дрожжами и развести 50 мл тёплой воды.Убрать в тёплое место на 5-7 минут.

В миску просеять муку с солью.Добавить масло,кашу и дрожжи.Вымесить мягкое,не липнущее к рукам тесто.Прикрыть миску плёнкой или влажным полотенцем и убрать в тёплое место на 40-60 минут.

В поднявшееся тесто добавить ароматные травы. Вымесить ещё раз.Собрать тесто в шар и выложить на противень,застеленный пергаментом.Прикрыть полотенцем и оставить на 20 минут для расстойки.

Поднявшееся тесто смазать молоком(или смесью молока и желтка),присыпать сухой манкой(орехами или семечками,ароматными травами),надрезать поперёк 2-3 раза и поставить выпекаться в духовку,разогретую до 220*С на 10 минут.Затем уменьшить огонь до 180*С и допечь до румяной корочки(25-35 минут).Готовый хлеб прикрыть полотенцем и полностью остудить.Притного аппетита!