Хлеб с карамелизованным луком

В последнее время я увлеклась выпечкой хлеба. Какое это увлекательное занятие! Что может быть лучше аромата свежеиспеченного хлеба, витающего в доме? Сразу становиться как-то уютно и тепло. Хлеб который я вам показываю, я буквально вчера испекла, и уже одну буханочку слопали. Очень ароматный, вкусный хлеб, попробуйте!

1,5-2 стакана нарезаного лука
2-3 ст л растительного масла
1,5 ч.л сухих активных дрожжей (тех которые надо добавлять в муку)
1 ст. л сахара
1,5 ст теплой воды
4-5 ст. муки
чуть черного перца
1 ст л соли
1 стакан = 250 мл

Разогреваем 1ст.ложку растительного масла в сковороде, добавляем лук и жарим несколько минут, потом доливаем остальное масло и поджариваем лук до золотистого цвета(но не пережариваем).

Дрожжи, сахар, 1/4 стакана воды перемешать, оставить на 5 минут.

Через 5 минут добавить к дрожжам оставшуюся воду, 3 стакана муки, и начинаем ложкой вымешивать.

Немного помешать, добавить лук, перец, соль и еще 1 стакан муки.Месим уже руками наше тесто.

Выкладываем тесто на доску, по-немногу подспыпая еще 0,5-1 ст.муки( смотрите по тесту, мука бывает разная). Хорошо месим тесто 7-10 минут. тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.

Накрываем тесто пишевой пленкой и оставляем подниматься на 1 час. За это время тесто увеличится в 2 раза.

Через час тесто обминаем, раскладываем в форму (я взяла 2 формы силиконовые кирпичики), и оставляем на расслойку еще на 45 минут.

Выпекаем 45-50 минут при темп.180-190 град. Остужаем на решетке.