Хлеб на оливковом масле

По воскресеньям всегда пеку хлеб, в остальные дни недели пироги, Ну нравится мне, что вnbsp; выходнойnbsp; по дому разносится запах свежеиспеченного хлеба. Сегодня пекла батон на оливковом масле, очень воздушный, с хрустящей корочкой хлебушек.

Cтакан 250 гр.

Вначале в теплой воде разводим сахар и дрожжи, и оставляем на 10-15 минут, что бы дрожжи взялись 'шапочкой'

Затем добавить 2 стакана муки, соль, оливковое масло и остальную муку (2-3 стакана). Замесить. Тесто должно отставать от рук, но при этом быть мягким.

Смазываем миску маслом и отправляем туда тесто, накрываем полотенцем и даем подойти 1,5 часа.

Когда тесто подошло, еще раз вымешиваем и формируем батон. Выкладываем на противень застланный пергаментом и присыпанный мукой. Присыпаем батон мукой и даем подойти 45 минут - 1 час.

Как батончик подойдет, сделать надрезы и в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут, на среднем уровне, но на дно духовки обязательно поставьте посуду с горячей водой.

Через сорок минут вот такой красавец :-)

Отряхнем муку и прямо горяченьким с маслом ммм... Приятного аппетита!!!