Ирландский хлеб Barm Breсk

Этот рецепт я случайно нашла в интернете, когда искала что-то подходящее на Хэллоуин.

Этот ирландский хлеб (ориг. Barm Breсk) традиционно готовится на Хэллоуин. В ночь Всех Святых на нем гадали особым образом: при выпечке в хлеб прятали несколько предметов, каждый из которых имел свое значение.nbsp;

Особенность этого хлеба в том, что готовится он не на воде или молоке, а на черном чае, вследствие чего мякиш приобретает серо-бежевый оттенок. Попробуйте и вы :)

Заварить чай: 2 ч.л. чая на 200 мл воды. Распустить в чае дрожжи, добавить соль и сахар.

Сливочное масло растопить.

Добавить масло к дрожжевой основе и хорошо размешать. Добавить пару ложек муки и поставить опару в теплое место на 20-30 минут.

Добавить оставшуюся муку, промытый и высушенный изюм. Замесить тесто и поставить в теплое место для подъема.

Выпекать при 190 градусах до образования румяной корочки около 40 минут. Приятного аппетита :)