Irish Soda Bread (Ирландский хлеб из ржаной муки)

Разогреть духовку до 190°С. Смешать сухие ингредиенты.

Перемешать.

Кефир слегка взбить с яйцом.

Добавить кефир к муке и перемешать.

Выложить тесто на рабочую поверхность и слегка вымесить.

Сформировать круг и выложить в форму. Сделать крестообразный надрез острым ножом. Выпекать 50-60 минут.