Горчичный хлеб на твороге с сыром

Хлеб получается пышным и ароматным, с выраженным сырным вкусом.

450 г муки
100 г сыра
100 г творога
70 г воды
200 молока
1 ч.л. соли
1ст.л. горчицы
2 ст.л. овсяных хлопьев
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. дрожжей
30 г густой деревенской сметаны или сливочного масла

Смешать сухие ингредиенты, добавить сметану.

Активировать в молочно-водной смеси дрожжи.

Добавить в сухую смесь, тщательно перемешать.

Просеять муку, замесить упругое тесто.

Поставить в теплое место примерно на час.

Через час тесто обмять и добавить натертый сыр.

Сформировать батон и поставить еще на 30 минут в тепло.

Перед выпечкой сделать надрезы и отправить в печь до зарумянивания.

Получается очень большой, пышный хлеб.