Быстрые лепешки

поехали мы в Дагестан,и там я научилаь их делать...как вкусно их есть с домашним сыром и сладким чаееем))))

ну вот прибл на 2 такие лепешки
2 ст муки
кефир приблизительно 1 ст(или сыворотка)
соль
сода 0,5-1чл
масло для жарки

муку просеяла добавила соль,соду приблиз чайн ложка может меньше,я просто на глаз все,и затем если есть сыворотка то она или же кефир на 2 стакана муки уходит около стакана или меньше...короче так,чтоб замесить тесто,мягкое и не липнущее к рукам,оставить его минут на 20,и потом раскатать прибл см толщина,и жарить на горяч сковороде на масле.(когда первую торону перевернете,проткнуть ножиком в неск местах)

масло столько чтоб дно покрыть,ну немного короче,а вот насчет крышки первый раз делала без,второй с ней,особо нет разницы,но вот у кого я брала рецепт ,она первую сторону под крышкой жарит,пот когда перевернет,убирает ее.

вообще так же можно их с начинкой сделать,например творог и сыр.