Яблочный десерт "Крестьянки под вуалью"

Десерт с парадоксальным названием 'Крестьянкиnbsp;под вуалью'(Tilsloslash;rte bondepiker) пользуется у норвежцев большой популярностью. И хотя им нравится думать, что это блюдо mdash;nbsp;чисто норвежское изобретение, оно существует и в Швеции, но уже под другим названием mdash; laquo;Пища ангеловraquo;.nbsp;Почему десерт называется по-норвежски именно так, объяснить трудно. Можно предположить, что нижний слой десерта mdash; яблоки и сухарики mdash; по-видимому, придают блюду крестьянский колорит, а 'вуаль' mdash;nbsp;это слой взбитых сливок сверху. Носили ли в старые добрые времена девушкиnbsp;белую вуаль? Этого не известно!..)

Десерт легок в приготовлении и очень нежный.nbsp;На стол его обычно подают порционно в прозрачных стеклянных креманках или бокалах. Вместо хлебной крошки можно использовать сухари, крошку печенья,nbsp;остатки от бисквита (предварительно их подсушив). Сливки я заменила на крем-сыр,nbsp;по этому рецепту (http://www.edimdoma.ru/retsepty/57445-krem-syr-v-domashnih-usloviyah), думаюnbsp;подойдёт и сливочный сыр. Джем или варенье берёте на свой вкус, буквально поnbsp;1 ч.л. на слой! А вот сливки или крем-сыр на своё усмотрение!nbsp;

Думаю, такой десерт придется по вкусу, как взрослым, так и детям!)

За идею рецепта, спасибо девушке Марии!)

Яблоки (400 г уже очищенных) нарезать кубиками и сложить в сотейник или сковороду. Добавить сахар, воду, корицу и тушить, пока яблоки не станут мягкими. Остудить.

Измельчить яблоки блендером в пюре.

Измельчённый в крошку хлеб (печенье, бисквит) обжарить на сковороде пару минут, постоянно помешивая. Добавить сахар (лучше по вкусу) и сливочное масло. Продолжать обжаривать, постоянно помешивая, чтобы сахар и масло равномерно смешались с крошкой. ***Я использовала ржаной хлеб и чуть шоколадной крошки от медовика!

Остудить.

Затем выложить в прозрачные стаканы слоями: -крошка, -яблочный мусс, -сливки или крем-сыр, -джем (у меня чёрносмородиновый). Слои повторить ещё раз. Украсить по желанию.

Дать десерту чуть постоять и подавайте к столу!

Приятного аппетита! И хороших выходных!;)