Тирамису с творожным кремом и миндальным печеньем

Предлагаю тирамису с творожным кремом. Делала к годовщине свадьбы. Решила заменить маскарпоне на нежирный пастообразный творог. Мужу и гостям пришелся по вкусу. А печенье амареттини придают особенный вкус.

nbsp;

Начинаем взбивать сливки с загустителем, постепенно вводим пастообразный творог.

Добавляем сахарную пудру по вкусу, взбиваем в пышную массу.

Свежесваренный эспрессо остужаем. Форму застилаем пищевой пленкой. Печенье окунаем в эспрессо и мгновенно достаем.

Укладываем печенье в форму, если нужно режем печенье пополам.

Первый слой наполняем творожно-сливочным кремом, затем сверху укладываем пропитанное печенье.

Второй слой также наполняем кремом ровно разглаживая.Последний слой крема я накрыла печеньем крокет,т.к. не хватило савоярди.Накрываем пищевой пленкой и в холод на несколько часов.

Освобождаем полуторт от формы и пленки.

Оставшимся кремом обмазываем весь торт.

Украшаем также по желанию сверху кремом и миндальным печеньем (советую перед подачей,т.к. печенье напитывает влагу от крема и становится мягким).

Подаем на тарелке посыпанной какао.

Приятного аппетита!!!