Пирожное "Манговое наслаждение"

Как хорошо, что сейчас и в наших магазинах можно найти такой замечательный фрукт, как манго. Это не просто красивый, сочный и вкусный фрукт, он еще и полезен. Мякоть манго богата витамином А, а также витаминами D, C, группы В. Содержит кальций, фосфор, железо, цинк, марганец, калий, пектин. Витамины группы В и витамин С в сочетании с каротином способствуют укреплению иммунной системы организма, а также создают защиту здоровых клеток от окисления, т.к. являются антиоксидантами. Считается также, что манго может быстро снимать нервное напряжение, легко повысит настроение, поможет преодолеть стресс. К сожалению не всегда можно купить спелый фрукт, но это не беда. Незрелый манго можно завернуть в темную бумагу и положить в темное теплое место на одну неделю. Однако при длительном хранении в холодильнике мякоть плода может размягчиться и стать невкусной. Надеюсь эти нехитрые советы помогут Вам и позволят насладиться этим фруктом)))

Бисквит "Белый на кипятке" по рецепту Сюрреалистичной (у меня полпорции) http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy:
2 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. кипятка
--------------------------------
Манговый крем-мусс:
2 манго
50 г сахара
200 мл. сливок (33 %-ной жирности)
2 ст.л. желатина
---------------------------------
Для украшения:
100 мл. сливок (33 %-ной жирности)
2 ст.л. сахара

Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy. У меня была квадратная форма размером 16см х 16см. Я делала полпорции, так как хотелось чтобы теста было поменьше, а крема побольше))) Выпечь бисквит, дать остыть и разрезать на два коржа