Сырники с сухофруктами

Сырников на сайте предостаточно, но решила поделится с вами и своим рецептом. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде с чашечкой ароматного зеленого чая

300 гр. творога (у меня домашний)
1 яйцо,
1-2 ст.л. сахара,
горсть сухофруктов (у меня курага, чернослив, изюм, вишня),
3-4 ст.л. муки,
ванильный сахар

Курагу, чернослив, изюм и вишню помыть, просушить и измельчить.

Творог протереть через сито, добавить измельченные сухофрукты.

Добавить яйцо, муку, сахар, ванильный сахар, перемешать.

Сформировать сырнички, запанировать в муке, выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарить с обеих сторон на среднем огне.

Выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.

Подавать со сметаной, вареньем по вашему вкусу.