Сладкие блинные роллы с творогом и фруктами

Для блинов:
200 г пшеничной муки
3 ст.л. какао
500 мл молока
2 яйца
75 г сахара
Цедра 1 апельсина
1/4 ч. л. соли
Щепотка ванили

******
Для начинки:
300 г мягкого творога (пастообразного)
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
Фрукты: апельсин, киви, яблоко, банан, клубника, малина и т.д.

Яйца взбить с сахаром, солью и ванилью.

Добавить молоко и цедру апельсина.

Небольшими порциями всыпать муку с какао. Хорошо взбить, чтобы не было комочков.

Жарить блинчики по 3 минуты с каждой стороны.

Должно получится около 20 блинов.

Творог взбить с сахаром и ванильным сахаром, чтобы не было комочков.

Апельсины я предварительно очистила, вот таким вот образом.

По блинчики распределить небольшим слоем творог.

Распределить фрукты.

А вот ролл с бананом, который я предварительно разрезала вдоль на 4 части.

Аккуратно завернуть роллы. У меня получилось 8 штук.

Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов.

Готовые роллы нарезать на кусочки по 2-3 см. Приятного аппетита!