Пышные оладьи

Не буду скромничатьnbsp;mdash;nbsp;это лучший рецепт пышных оладушек

Мацони смешать с содой и дать постоять 2-3 минуты (сода 1 ч.л. без горки).

Яйца взбить с сахаром и ванилином.

Смешать яичную смесь с мацони, солью и аккуратно перемешать.

Начать постепенно добавлять муку.

Долго вымешивать не надо, а то оладьи будут резиновыми.

Жарить оладьи на слабом огне накрывая крышкой.

Доброе утро!