Картофельные драники со сметаной

Блюдо Белорусской национальной кухни, которое очень любит моя семья. Готовится очень быстро, а получается очень вкусно!

Картофель 250 гр.

Яичный желток 2 шт.

Чеснок 1−2 зубчика 10 гр.

Зелень 2 гр.

Масло растительное 15 гр.

Сметана 50 гр.

Соль/перец по вкусу

Картофель очистить, промыть, натереть на крупной терке, полученную массу хорошо отжать. Добавить желтки яиц, мелкорубленный чеснок, зелень ,масло, соль размешать в однородную массу.

На предварительно разогретую сковороду( лучше использовать сковороду с керамическим покрытием типа 'Фрайбест', т.к. не нужно добавлять растительное масло на сковородку) выложить массу по 80 гр (в виде оладьев), обжарить с обеих сторон до хрустящей корочки, при необходимости довести до готовности в духовке. Выложить на тарелку, подать на стол со сметаной. Можно подать на яичнице-глазунье, тоже очень вкусно, сытно и красиво!