Блины по-русски с начинкой (на дрожжах)

Февраль. За окном снег, холод. Но благодаря нашим мудрым предкам последний месяц зимы - время Масленицы. Самого веселого и зажигательного праздника. nbsp;В народе говорят говорят: 'Кто на Масленицу не веселится, потом весь год грустит'. А чтобы веселье было ярким, в каждом доме пекут свои маленькие 'солнца' - блины, без которых масленичный стол и не стол вовсе.nbsp;

Дрожжевые блины можно щедро положить начинку, они не рвутся. Всех с приходом Масленицы!!!

3 яйца размешать с 1/2 ч.ложки соли и 2 ст.ложками сахара. Размешать. Влить молоко комнатной температуры. Добавить дрожжи. Затем тонкой струйкой всыпать стакан муки, помешивая венчиком или миксером. Тесто ставим в теплое место на 1,5-2 часа.

На блинную сковороду наливаем растительное масло. Сковорода должна быть хорошо раскалена и начинаем выпекать блинчики с двух сторон. Теплыми их сворачиваем.

Для начинки смешиваем товорог, сахар, сметану, кусочки киви и хурмы.

Накладываем щедро в блинчики начинку творожную или малиновый джем. Посыпаем сахарной пудрой, украшаем смородиной, киви, вишнями или другими фруктами. Приятного аппетита!