Блины на картофельном отваре с начинкой

nbsp;Всю жизнь я экспериментирую с блинами, в составе тоnbsp;берёзовый сок, то яблочный, на этот раз nbsp;решилаnbsp;пустить в дело отвар! Помните мои 'лодочки'?nbsp;http://www.edimdoma.ru/retsepty/74207-zakuska-v-kartofelnyh-lodochkahnbsp;

Получаются эластичные блины с тонким nbsp;хрустящим краешком,я придумала nbsp;такую начинку к ним и оформила 'мешочками'!nbsp;

Так как блинки маленькие,'мешочки' получаются на 2 укуса, а nbsp;nbsp;завязывание луковой стрелойnbsp;вместо бантика требует кропотливости и ювелирности во всём.nbsp;

Вот от таких заготовок-лодочек остаётся, например, отвар!

Смешиваем в блендере составляющие для теста (муку всыпать, пока не получится текстура блинного теста) и печём блины как обычно, смазывая сковороду маслом. Соли было достаточно в отваре, поэтому я не добавляла.

Блинчики небольшие,диаметр сковороды 15 см. Не думайте, что это только для несладкой начинки, блины ароматные, вкусные, вполне пригодны как десерт, мои любят со сгущёнкой!

Для начинки мелко порубить, лук, огурчик, редиску.

Яйца отварить заранее.

Рекомендую размять вилкой, так будет однороднее и нежнее начинка.

Пакетик риса отварить.

Смешать рис с яйцами.

Добавить остальные заготовки.

Крабовые палочки можно не размораживать, сразу нарезать.

Сыр натереть мелко.

Соединить с начинкой.

Креветки отделить от рассола, добавить.

Немного майонеза для связки и перемешать начинку.

В последнее время постоянно использую гималайскую соль, она менее 'солёная' и в ней 82 микроэлемента!

На середину каждого блина кладём ложку начинки.

Теперь самое кропотливое: обеими руками собираем края блина к центру, придерживаем, чтобы не распался 'мешочек' и завязываем луковой стрелой. Лишнее потом обрезать.

Закуска готова! Подаём со свежими помидорками.

К чаю, кофе тоже подходит, я носила угощать даже знакомую, она ленится делать такие штучки, но всегда рада угощению, а с неё-кофе :)