Блинчики со сливочным соусом из шампиньонов

Смешать миксером 6 ст. л. муки с горкой, яйца, растительное масло, соду, сахар, соль, воду и молоко.

Обжаривать блины с каждой стороны по 1 минуте, предварительно смазав сковороду свиным жиром.

Каждый готовый блинчик смазываем сливочным маслом.

Очищаем и режем шампиньоны, сбрызгиваем соком лимона.

Обжариваем грибы 10 минут.

Добавляем сливки, соль, по желанию перец. Жарим на среднем огне до загустения соуса.

Выкладываем соус на блинчики и сворачиваем их. Приятного аппетита!