Эпигенетические изменения в ДНК вызывает кофе
Кофе может по-разному действовать на человеческий организм. Кофе может повлиять на экспрессию некоторых генов. Это обуславливает пользу напитка. Люди, которые пьют кофе, могут с меньшим риском заболеть болезнями сердца. Однако ученые не могут определить точную причину происходящего.
В результате исследователи Медицинского центра Университета Эразма в Роттердаме (Нидерланды) под руководством Мохсена Ганбари изучили влияние кофе на определенные эпигенетические маркеры, а именно химические метки на ДНК. Таким образом, меняются эпигенетические маркеры. Изменения иногда передаются следующим поколениям.