Яблочно-морковные кексы

Духовку разогрейте до 180 градусов. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте растительное масло, перемешайте.

В отдельной миски смешайте муку, соль, разрыхлитель и корицу.

Морковь очистите, у яблок удалите сердцевину.

Натрите яблоки и морковь на тёрке или измельчите в блендере.

Всыпьте сухие ингредиенты, в яичную смесь, добавьте морковь и яблоки, смешайте, должно получится однородное тесто.

Разложите тесто в формочки, выпекайте в духовке 20-25 минут.

Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильной эссенцией. Покройте кексы и присыпьте корицей.

Приятного аппетита!!!