Шведский кекс

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Взбить 150 г предварительно размягченного сливочного масла со 125 г сахара.

Ввести яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель и 150 г муки, все вымешать.

Влить 5 ст. ложек воды и еще раз перемешать.

Смазать длинную форму сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить в разогретую духовку.

Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить оставшийся сахар и муку, молоко и миндальные хлопья. Помешивая, довести все до кипения.

Через 30 минут вынуть кекс из духовки, полить его миндальной массой, вернуть в духовку и выпекать еще 5 минут при той же температуре.