Кексы с вишней

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Из вишни удалить косточки.

Отруби всыпать в молоко и оставить на несколько минут набухать.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью.

Из половинки лимона выжать сок.

Яйца взбить с сахарной пудрой и коричневым сахаром.

Добавить к яйцам муку, растительное масло, отруби, соду, погашенную лимонным соком, и вишню (предварительно отделив косточки). Все тщательно перемешать.

Смазать формочки для кексов растительным маслом и выложить в них тесто.

Выпекать в разогретой духовке 25 минут.