Цукини фаршированные в сметанно-сырном соусе

Цукини разрезать на кусочки примерно по 6-7см.в длину.Удалить при помощи чайной ложки мякоть.

Лук мелко нарезать,морковь натереть на терке.Пассировать лук,морковь на растительном масле,добавив мелко рубленный чеснок.

Отварить булгур.Я использовала булгур в пакетике,готовила по инструкции указанной на упаковке.

Приготовить фарш,посолить,поперчит его.Добавить в фарш пассированные лук и морковь,а так же готовый булгур,мелко рубленную зелень.Тщательно перемешать.

Нафаршировать стаканчики из цукини фаршем.Поставить их в жаропрочную форму,закрыть крышкой.

Отправить в заранее разогретую духовку запекаться минут на 15,при 180С.К этому времени приготовить заливку.Взбив яйца с солью,перцем,сухим укропом,добавить сметану и тертый мелко сыр.

Залить соусом сметану и отправить дальше запекаться при 180С.на 35-40минут.