Салат "Кумара"

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Козий сыр нарезать кружками, смазать оливковым маслом, посолить и запечь в разогретой духовке.

Сладкий картофель почистить, нарезать тонкими длинными полосками, уложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, посолить и запечь в духовке.

Добавить в форму ягоды винограда, полить ореховым маслом, соевым соусом и наршарабом, запекать еще 20 минут.

Листья мяты мелко порубить — понадобится 1 ст. ложка.

Получившийся при запекании сок слить в отдельную посуду, добавить в него половинки оливок, каперсы и измельченную мяту.

Выложить на большое блюдо листья салата, полить заправкой с каперсами и оливками, сверху разложить картофель и сыр, присыпать запеченным виноградом.