Летний рисовый салат с овощами

Отварите рис до готовности и остудите.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

Помидоры нарежьте дольками.

Лук нарежьте полукольцами. Зеленый лук и мяту мелко порубите.

Смешайте рис, подготовленные овощи, рубленую зелень и лимонную цедру. Посолите и поперчите, заправьте лимонным соком и хорошо все перемешайте.

Приятного аппетита!!!